대구 비빔밥 맛집의 표준 계정

오랜만에 대구 시내 나갔다가 비빔밥 잘하는 곳 찾았어요. 대구 비빔밥 맛집 오랜만에 정통 레시피 그대로 아주 맛있고 식재료 풍부한 비빔밥을 먹은 것 같아요. 역시 비빔밥 한끼 식사로 푸짐하고 좋아요.

 

평소에도 비빔밥 참 좋아해요. 말 그대로 어떤 재료를 가지고도 그냥 밥이랑 비비면 비빔밥이 되거든요. 하지만 밖에서 먹는 정통 비빔밥, 이게 진짜 비빔밥이에요. 이번에 대구 시내 개정이라는 곳에서 제대로 된 비빔밥 먹었어요.

 

대구백화점 바로 뒷편에 있는 개정이라는 곳이에요. 여기는 전주비빔밥과 함흥식냉면 전문으로 하는 곳이에요. 대구에서도 전주비빔밥의 맛과 풍미를 제대로 느낄 수 있는 것 같아요. 위 건물 2층에 있어요.

 

실내분위기도 참 깔끔하고 좋아요. 들어서는 순간 밝고 청결한 분위기가 마음에 들더라고요. 단체석도 있고 4인용 테이블도 상당히 많아요. 규모가 좀 있는 식당이에요.

 

여러가지 메뉴들이 있어요. 그 중에서도 돌솥특육회비빔밥 주문했어요. 돌솥에 전주특육회비빔밥을 담은 비빔밥으로 비벼 먹을 때 육회가 뜨겁게 달구어진 돌솥에 익어서 색다른 맛을 느낄 수 있는 메뉴에요.

 

돌솥특육회비빔밥 나왔어요. 비빔밥이라는 것이 안에 각종 식재료가 들어가 있기때문에 반찬이 복잡할 필요는 없는 것 같아요. 간단한 김치와 젓갈 등 몇가지 반찬이 나와요.

 

색상이 일단 참 화려해요. 정통 비빔밥은 역시 여러가지 식재료가 조화를 잘 이루는 것 같아요. 특히 육회 비빔밥은 강렬한 빨간색이 들어가서 더 식욕이 땡겨요. 그리고 다채로운 야채들도 함께 하고요.

 

삭삭 비벼서 먹으면 진짜 맛있어요. 여기는 따로 고추장을 요구하지 않으면 고추장을 내주지 않아요. 이미 야채나 다른 것에 양념이 다 되어 있어서 고추장이 필요 없더군요. 그대로 비벼 먹어도 간도 맛고 아주 맛있어요.

 

이건 비빔밥과 함께 먹으려고 시킨 만두에요. 만두도 아주 촉촉한 것이 비주얼도 좋고 맛도 좋더군요. 구수하니 참 맛있게 먹었어요. 비빔밥 먹을 때 만두가 은근 또 잘 어우러지거든요.

 

비빔밥도 맛있고 만두도 맛있고, 역시 한식의 맛과 멋을 제대로 즐길 수 있었어요. 점심 한끼로 비빔밥과 만두면 허기를 채우고도 남죠. 양도 푸짐해서 오랜만에 또 포식한 것 같아요.

 

수정과는 서비스에요. 비빔밥 먹고 수정과로 마무리하면 입안이 개운해져요. 계피향이 은은하니 참 좋더군요. 대구 비빔밥 맛집, 이 정도면 일부러라도 찾아갈만한 곳이에요. 대구 시내 나가면 한번 방문해보세요.