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대구에 유명한 음식 중에 하나가 갈비찜이거든요. 그것도 동인동찜갈비이죠. 하지만 이걸 동인동에 굳이 가서 먹을 필요가 없어요. 성서 모다아울렛에 있는 정안정가든 드시면 제대로된 갈비찜 먹을 수 있거든요. 성서 갈비찜 맛집, 잘하는 곳, 여기에요. 위치는 아래 지도 보세요. 저희가 시킨 것도 점심특선(공기밥포함)이에요. 근데 점심특선은 평일만 해당이 되요. 11시부터 3시까지. 한상 차려진 동인동찜갈비에요. 중앙에 보글보글 졸여지고 있는 찜갈비, 그리고 각종 반찬들. 정갈해요. 역시 찜갈비는 조려서 매콤하게 먹어야죠. 국물이 자작해질때까지 기다렸다가 먹어요. 매운맛, 중간맛, 순한맛 중에 선택을 할 수가 있거든요. 제대로 조려진 찜갈비의 비주얼. 이건 진리죠. 야들야들한 속살과 더불어 매콤한 양념이 정말 ..